Ingrediente:
un pui tanar de circa 1000 de grame,4-5 felii de ghimbir, un fir de praz, 4-5 capatani de usturoi, sos de soia, vin de masa, dar mai bine o bautura alcolica, de exemplu, palinca
Mod de preparare:
Se spala si se curata puiul si in burta se pun ghimbir taiat in felii,prazul tait in fasii si usturoiul batut. Se pune puiul intr-o cratita, in care se adauga circa 1200-1500 de grame de apa de la robinet.Se pune cratita cu capatul la foc iute. Cand incepe sa clocoteasca, se ia spuma. Dupa aceea, se adauga circa o lingura de palinca, sau alta bautura alcolica sau vin de masa. Se pune capacul si se face focul mic. Dupa 7-8 minute, se intoarce puiul si dupa inca 7-8 minute, cand betisorul intra usor in pui fara singerare, se scoate din zeama.
Dupa cateva minute de racire, se scot condimentele din burta si se taie puiul in bucati. La masa, puiul se serveste cu putin sos de soia.
| < Anterior | Urmator > |
|---|
