Legume umplute

Reteta culinara » Retete garnituri » Legume umplute

Legume umplute

01-460

Reteta e specifica in regiunea Liguria.

Avem nevoie de un ardei potrivit, doua rosii nu foarte coapte, doi dovlecei mici, 5-6 flori de dovleac si un fenicul (fenel) mic.

Pentru umplutura:4 cartofi potriviti curatati si fierti, 2 oua, 10 frunze de busuioc, 1 catel de usturoi, 6-7 linguri de parmigiano ras.

Feniculul il taiem in jumatate si desprindem bucati.Dovlecelul se taie in jumatate in lung si se scobeste in interior.Oparim cele doua legume in apa clocotita cu sare pentru 3-4 minute.

Restul legumelor de taiem in jumatate si le curatam de seminte.

Florilor de dovleac le scoatem doar pistilul, le clatim rapid in apa rece si le uscam cu hartie.

03-460

Pentru umplutura, cartofii fieti ii zdrobim cu furculita.Adaugam ouale si parmigiano.

04-460

Busuiocul il zdrobim in mojar cu un praf de sare si catelul de usturoi.Adaugam pasta obtinuta la compozitia de cartofi.

05-460

Umplem legumele cu pasta(pireul) obtinut.

06-460

07-460

08-460

Asezam legumele intr-o tava unsa cu o lingura de ulei.Presaram deasupra si un pic de parmigiano.Coacem 20 de minute la 180 de grade.

09-460

10-460

POFTA BUNA !

Reteta preluata de AICI !


Adauga comentariu la reteta - Legume umplute


Nu necesita inregistrare


Codul de securitate Actualizează

Retete

Retete culinare cu imagini

Salata de vara cu mozzarella
Chec negru
Gugelhupf cu marmelada
Supa crema de ciuperci
Rulada de somon afumat
Caltabosi
Supa de coada de bou (Ochsenschwanzsuppe)
Pogacele cu jumari
Cirnati cu fenel
Capunti alla puttanesca
Supa crema de rosii si morcovi
Salam de caracatita
Paine rapida fara drojdie
Rosii umplute cu orez
Somloi Galuska