Salata de mango

Reteta culinara » Retete salate » Salata de mango

Salata de mango

SalataMango01-460

Mi-am adus aminte de salata asta de mango, pe care de obicei o fac vara si pe care o mancam ca si garnitura la crochetele de crab (crab cakes).
Normal pun doua rosii la un mango, dar pentru ca rosiile de iarna nu sunt asa de gustoase am decis in final sa pun doar una. Asadar, un mango bine copt, o rosie, ulei de masline, suc de lamaie sau lima, sare, piper si ceva frunze aromatice, de preferat menta sau coriandru.

SalataMango02-460

O metoda simpla de taiat mango in cuburi:
- se taie fructul pe lungimea samburelui

SalataMango03-460

Cu un cutit ascutit se cresteaza in patrate miezul fiecarei jumatati, fara a se taia si coaja:

SalataMango04-460

Apoi se impinge miezul inspre afara, ca si cum s-ar intoarce o caciula pe dos. Daca fructul este bine copt, pur si simplu se imping cu degetul cubuletele de mango si ele se desprind de pe coaja.

SalataMango05-460

Tai si rosia in cuburi de aceeasi marime ca si mango, asezonez cu sare si piper, adaug frunzele de menta si la sfarsit uleiul de masline si sucul de lima.
Et voilà:

SalataMango06-460

POFTA BUNA !!!

Reteta preluata de   AICI !

Adauga comentariu la reteta - Salata de mango


Nu necesita inregistrare


Codul de securitate Actualizează

Retete

Retete culinare cu imagini

Praz umplut cu ciuperci
Risotto cu broccoli si kaiser
Paste de spanac cu calamari si rosii
Ciocolata
Oua tari cu sos
Rulouri din piept de pui
Ciocanele de pui cu varza
Tagliatelle cu ardei, seminte de pin si stafide
Bulete cu cascaval la cuptor
Fursecuri cu gem
Pateu din ficat de porc
Cozonac Grania
Frigarui de pui
Capunti alla puttanesca
Saltimbocca alla romana